含钾含铁的食物有哪些含铁的食物有哪些

2023-08-07 20:20:00 来源 : 城市网

1、黑木耳黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

2、2、猪血血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。

(资料图)

3、因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

4、3、红枣红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。

5、红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。

6、每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。

7、所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

8、食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

9、4、猪肝猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。

10、此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。

11、这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

12、5、鸡蛋黄在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

13、6、血豆腐煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克，相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

14、参考资料源：人民网—补铁怎么吃更好？细数补铁6大食物。

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